Comida romana

Para los romanos la comida principal del día -la cena- comenzaba con una gustatio, que incluía en primer lugar unos huevos duros, seguidos por aceitunas, alcachofas, pasta de aceitunas, espárragos, frutos secos y otros alimentos. Esta comida se acompañaba con vino o mosto con miel. 

Seguidamente venía la prima mensa, que estaba formada por varios platos y constituía la comida principal. Comían ternera, cerdo, cabeza de jabalí, pescados, cabrito, pollo, conejo,habas, albóndigas,etc...).
Por último, la secunda mensa, estaba constituida por los postres, generalmente frutas y, sobre todo, dulces.

Y esta fue la comida que organicé el viernes 5 con los alumnos de Latín de 4º en las mesas del patio.

MINUTAL

GUSTATIO

Ova Lucretii(Huevos cocidos) (MªJesús)

Aperitivo de Marcial (Natalia)

Phoenicobalani cum caseo(Dátiles con queso) (MªJesús)

Gustaticium(Brochetas de salchichas y ciruelas) (Samantha y Julio)

Eptyrum(Paté de olivas) (MªJesús)

Focaccia et  Staititai (Iris, Paloma, Evelyn y Sandra)

Caseus(Queso) (Mª Jesús)

Olivae (Mª Jesús)

PRIMA MENSA

Pullum elixum ex iure suo(Pollo en su salsa) (Ricardo y Alejandro)

Carne cocinada a la manera de Ostia (Ana E.)

Vitula cum melle(Chuletas de carne a la miel)(Marta y Mizar)

Offellas Garatas(Carne al garum) (Evelyn, Sandra)

SECUNDA MENSA

Ova spongia ex lacte(Tortilla de leche) (Iris ,Paloma, Marta y Mizar)

Tyropatinam(Flan) (Ana B.)

Tyropatinam cum caseo (Guillermo)

Patina de cydoneis, malis et caseo(Pastel de membrillo)(Ana B.)

AD BIBENDUM

Mulsum

Aqua

Prosit!

Plurimam salutem!

MMXV     IES PÉREZ GALDÓS

Aquí podéis ver algunos de los platos cocinados por los alumnos con sus correspondientes carteles en latín.

Es cierto que en la presentación de los mismos sobraban los vasos y platos de plástico, así como algunos tupper  pero...

Y aquí están mis chicos y chicas, estupendos cocineros y un encanto como personas.

¡¡ Muchas gracias por vuestro trabajo e interés !!

AL CURSO QUE VIENE MÁS Y MEJOR

Comida romana

El Departamento de Clásicas realizó hace unos días con los alumnos de Cultura Clásica de 3º de ESO y con los de Latín de 4º una actividad didáctica sobre la comida romana y algunos de sus platos más característicos.

Tras comentar en clase en qué lugar de la casa tenía lugar la cena de los romanos y en qué consistía su principal y más abundante comida, pasamos a revisar las recetas de cocina originales(y algunas adaptadas) de Apicio, sacadas del magnífico blog De re coquinaria. 

Cada alumno eligió un plato para hacer en casa o como uno de los entremeses (Gustatio) o de los platos principales de carne o pescado (Primae mensae) o de los postres (Secundae mensae).

Ese día, a la hora de clase, colocamos en las mesas del patio todos los platos que  iban trayendo con sus respectivos carteles donde aparecían los nombres tanto en latín como en castellano.

Para la Gustatio trajeron queso, aceitunas, frutos secos, alcachofas, paté de olivas, dátiles rellenos de quesos, brochetas con ciruelas pasas y una especie de pizza.

Como Primae mensae, hicieron calamares rellenos y pollo en salsa con miel.

Y para las Secundae mensae hicieron tortillas de leche y huevo con miel, hojaldres, postres parecidos al flan y a las natillas, uvas, pastel de membrillo, queso y compota de manzana, galletas con queso, membrillo, nueces y pasas, tortas con queso y piñones y manzanas asadas.

Ad bibendum, es decir, para beber, tomamos mosto blanco, rojo y agua.

Todo estuvo riquísimo y apenas sobró nada porque también invitamos a otros alumnos y a aquellos profesores que pudieron acercarse.

La experiencia fue muy bonita e interesante y, aunque ni nos vestimos con togas ni nos recostamos sobre los triclinios, creo que los alumnos aprendieron bastante sobre la cultura culinaria de aquella gran Roma.